Vinho sem álcool

Lancers Rosé Free é o nome do “vinho” que está agora a ser lançado em Portugal pela José Maria da Fonseca. O Free já é comercializado na Suécia mas será vendido noutros mercados.
A equipa do enólogo Domingos Soares Franco usou uma técnica chamada de “spinning cone” para extrair o álcool de um vinho rosado normal e o resultado é o Lancers Free, com apenas 0,5% de taxa de álcool. Este produto, se é que podemos chamar-lhe vinho, tem vindo a ser testado junto de vários consumidores. O Free esteve, por exemplo, no último Encontro com o Vinho e Sabores, em Novembro passado.
O comunicado de lançamento diz que o Free “tem um sabor idêntico ao original, pode beber-se à vontade, sem receios de efeitos secundários e com menos calorias”.
A José Maria da Fonseca, que faz em 2009 175 anos de idade, prevê vendas aproximadas de 100 mil litros no primeiro ano. O Free já está em comercialização na Suécia mas irá para outros mercados, como Estados Unidos, Noruega e Canadá. Como quase não tem álcool, este produto pode ainda abrir as portas de novos mercados como, por exemplo, os Países Árabes.
A José Maria da Fonseca está também a estudar o lançamento do seu primeiro ‘vinho’ branco sem álcool, que deverá acontecer em breve.

Fonte: revista vinhos